ИНФОРМАЦИЯ
Бухтички с банан, сода и оцет - бърз начин да оползотворите узрелите банани.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
10 мГотово след
20 мПродукти за Бананови бухтички
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
4
бр.
банана
Колкото по-зрели са, толкова по-сладки стават – най-подходящи за кекс, мъфини и смутита. Нарязани, бързо потъмняват.
Рецепти с банани -
100
мл
прясно мляко
Влиза в тестата, кремовете и бешамела. За мая се използва леко затоплено, а за кремове – често сварено и охладено.
Рецепти с прясно мляко -
1
бр.
яйце
Свързват каймата и тестото, бухват кексове и сгъстяват кремове. За сладкиши е добре да са със стайна температура, за да се смесват по-лесно.
Рецепти с яйца -
1
с.л.
захар
Освен че подслажда, захарта помага на тестото да покафенее и прави кремовете и сладкишите по-влажни.
Рецепти със захар -
щипка сол
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
1/2
ч.л.
сода за хляб
Бухва тестото при среща с кисела съставка като кисело мляко, лимонов сок или оцет. Слага се малко – в излишък оставя сапунен вкус.
Рецепти със сода бикарбонат -
1
ч.л.
оцет
Дава киселинка на салатите и туршиите и омекотява месото в маринатите. Винените и ябълковите оцети са по-меки от спиртния.
Рецепти с оцет -
7
с.л.
брашно
Бялото пшенично брашно тип 500 е основата на хляба, баниците и сладкишите. Пресяването го прави по-пухкаво и премахва бучките.
Рецепти с брашно -
1/2
ч.л.
ванилия
Ароматизира кремове, сладкиши и козунаци. Ванилинът е по-концентриран от естествената ванилия, затова се слага на щипки.
Рецепти с ванилия -
олио за пържене
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
пудра захар за поръсване
Фино смляна захар за глазури, кремове и поръсване. Разтваря се мигновено, затова кремовете остават гладки.
Рецепти с пудра захар
Начин на приготвяне на Бананови бухтички
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
С вилица разбъркайте в купа прясното мляко, яйцето, захарта и солта и прибавете ванилията.
СТЪПКА 2
В малка чашка залейте содата за хляб с оцета, изсипете я при останалите продукти и разбъркайте отново.
СТЪПКА 3
С едната ръка ръсете брашното, а с другата бъркайте с вилицата, докато сместа стане като гъста каша – така трябва. Обелете бананите и ги нарежете на кръгчета, дебели около три сантиметра. Изсипете ги в купата и ги разбъркайте с лъжица, за да ги обвие сместа. По-добре е бананите да са твърди, а не презрели.
СТЪПКА 4
Загрейте олиото, но не на най-силния котлон – ако е с 9 степени, пържете на пета.
СТЪПКА 5
Пускайте бананите внимателно в горещото олио – ще видите как бухват. Когато станат златисти от двете страни, бухтичките са готови.
СТЪПКА 6
Изваждайте ги върху хартия, за да се оттече мазнината. Пържат се много бързо, затова си пригответе всичко нужно отрано. Поръсете ги с пудра захар за красота и вкус!
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.