ИНФОРМАЦИЯ
Тази рецепта е перфектна за всички, които обичат пилешко месо. Опитайте я и вие!
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
50 мГотово след
1 чПродукти за Пилешко в сос
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
4
бр.
пилешки бутчета
Сочно тъмно месо за печене, яхнии и скара. Пекат се по-дълго от гърдите и остават меки.
Рецепти с пилешки бутчета -
1
бр.
глава лук
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
1
бр.
скилидка чесън
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
200
мл
животинска сметана
Течната сметана сгъстява и прави кадифени сосовете и кремовете. За разбиване трябва да е добре изстудена.
Рецепти със сметана -
150
мл
светла бира
Бирата омекотява месото, прави тестото за пържене хрупкаво и придава малцов вкус на сосове.
Рецепти с бира -
20
мл
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
30
г
краве масло
Кравето масло дава богат вкус на тестото и соса. Изгаря при по-ниска температура от олиото, затова за пържене често се смесва с малко олио.
Рецепти с масло - 2 с.л. мека горчица
-
1
ч.л.
майонеза
Емулсия от олио и жълтък, която свързва салати като руската и оливие. Домашната се прави със стайни продукти.
Рецепти с майонеза -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер
Начин на приготвяне на Пилешко в сос
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Разделете пилешките бутчета на горна и долна част и ги обезкостете. Нарежете ситно лука и чесъна и ги запържете в олиото и маслото.
СТЪПКА 2
Сложете месото, посолете го, поръсете с пипер и го запържете за кратко от двете страни. Налейте бирата.
СТЪПКА 3
Гответе на умерен огън 4-5 минути и прибавете сметаната, горчицата и майонезата.
СТЪПКА 4
Гответе още около 10 минути и свалете от огъня.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.