ИНФОРМАЦИЯ
Класически таратор с краставица, кисело мляко, копър, чесън и орехи. Пропорциите, които не се сбъркват.
Таратор - класическа студена супа
В дни, в които термометрите се вдигат до небето всеки търси начин да избяга от жегата. Разбира се най-доброто решение на проблема е да си близо до море или басейн но за жалост не всеки има възможност да го направи. Една студена напитка, или супа връща желанието за живот в подобни моменти. Таратор в купичка, таратор в чаша, а даже и таратор в бутилка, има ли лято има и таратор! Избягай от жегата – изяж един таратор! А ето я и най-пълната рецепта за класически таратор!Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
15 мГотово след
30 мПродукти за Таратор
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
бр.
краставица
Свежи и хрупкави, краставиците са основа на шопската салата, таратора и снежанката. Не се готвят.
Рецепти с краставици -
400
г
кисело мляко
Българското кисело мляко овкусява и омекотява тестото, става основа за таратор и сосове, а с щипка сода бухва баниците и питките.
Рецепти с кисело мляко -
1/2
бр.
връзка копър
Свежата му сладникава нотка е задължителна в таратора, млечните салати и ястията с тиквички.
Рецепти с копър -
3
бр.
скилидки чесън
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
20
г
орехи
Дават хрупкавост на сладкиши, баклави и салати. Леко препечени на сух тиган стават по-ароматни.
Рецепти с орехи -
2
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио - 300 мл вода
Начин на приготвяне на Таратор
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Краставицата се измива и обелва – ако е от баба на село, не е нужно да я белите. Нарязва се на много дребни кубчета. Много домакини я настъргват, за да спестят време, но тогава краставицата омеква повече и тараторът става на каша. Ако сте много жадни и не ви се чака, и така става.
СТЪПКА 2
Краставицата отива в голяма купа заедно със ситно нарязания копър (може и сух), смлените орехи и чесъна – счукан или нарязан съвсем дребно. Ако не обичате чесън, може да не го слагате в таратора, а да го поднесете отделно в чинийка. Същото важи и за орехите – не всеки ги обича, затова, ако не познавате гостите си, сервирайте ги отстрани.
СТЪПКА 3
След чесъна, орехите и копъра сложете сол, налейте олиото или зехтина и разбъркайте добре. Разбийте една кофичка мляко с една кофичка студена вода, добавете към краставиците и разбъркайте отново – тараторът е готов.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.