Мариновани печени белени чушки
Печени чушки в марината с оцет, чесън и магданоз. Как се заготвят за зимата в буркани.
Меден козунак
Козунак с течен мед, кондензирано мляко и портокал. По-мек и по-ароматен от класическия.
Житен десерт с мед
Грухана пшеница с мед, орехи, стафиди и лимонова кора. Обреден десерт за помен и за празник.
Топчета (мекици)
Мекици с мая и прясно мляко, поднесени с мед. Класическата закуска, направена както трябва.
Вкусен Манастирски гювеч
Гювеч със свинско, гъби, домати, чушки, ориз и вино. Месото се избира по вкус - рецептата остава същата.
Печени ябълки
Ябълки, пълнени с орехи, захар и канела, изпечени на фурна. Десерт от четири продукта.
Бърза баница по великотърновски с колбас и мерудия
Великотърновска баница без точене - с кисело мляко, сирене, шпеков салам и магданоз.
Колаци
Обредни колаци със смлени орехи и чесън. Как се месят за празничната трапеза.
Боговица
Обредната питка Боговица с мая и сода. За коя трапеза се меси и как се украсява.
Пастет от риба по одески
Пастет от рибно филе с краве масло, картофи, лук и лимон. Маже се на филия и се украсява...
