ИНФОРМАЦИЯ
Пасирани моркови с картоф, лук, ким и масло на пилешки бульон. Кремообразна и сладникава.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
40 мГотово след
55 мПродукти за Морковена крем супа
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
4-5
бр.
моркова
Сладки и ароматни, слагат се в яхнии, супи и салати. Настъргани се задушават бързо и придават цвят на ястието.
Рецепти с моркови -
2 - 3
с.л.
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
1
бр.
лук
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
1
бр.
картоф обелен
Варени, печени, пържени или задушени – картофите са основата на много ястия. Ронливите сортове са за пюре, а твърдите – за печене и салати.
Рецепти с картофи -
3
ч.ч.
пилешки бульон
Основа за супи, ризото и сосове. Домашният се вари бавно от кости и зеленчуци, без да кипи бурно.
Рецепти с пилешки бульон -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
2
ким щипки
Семената на кима са с аниснов вкус и се слагат в хляб, кисело зеле и тежки ястия, за да ги направят по-леки за храносмилане.
Рецепти с ким -
2
с.л.
масло
Кравето масло дава богат вкус на тестото и соса. Изгаря при по-ниска температура от олиото, затова за пържене често се смесва с малко олио.
Рецепти с масло -
1
чесън скилидка
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
2-3
бр.
филийки
Освен на трапезата, хлябът влиза в пудинги, филии, крутони и попара, а накиснат – в кюфтетата.
Рецепти с хляб
Начин на приготвяне на Морковена крем супа
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Почистете 4 - 5 моркова и ги измийте. Тенджера с 2 - 3 л олио се слага на котлона и в загрятата мазнина отива глава лук, нарязана на ситно – или 2 - 3 стръка зелен лук.
СТЪПКА 2
Лукът омеква за 1 - 2 мин. и тогава при него се слагат морковите на едри кубчета и 1 обелен картоф, също на едри парчета. Отгоре се наливат 3 чаши пилешки бульон.
СТЪПКА 3
Когато зеленчуците омекнат, супата се овкусява със сол и черен пипер на вкус и 2 щипки ким и се пасира.
СТЪПКА 4
За крутоните в малък тиган се разтапят 2 с.л масло. В него се пържат настъргана скилидка чесън и 2 - 3 филийки твърд хляб, нарязан на кубчета, докато хлябът стане хрупкав.
СТЪПКА 5
Супата се сервира с крутоните, а по желание и с няколко лъжици готварска сметана. Крутоните може да се заменят със сварена паста или солени бисквити.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.