Постни сарми с кисело зеле
Сарми от кисела зелка с ориз, лук, чубрица и червен пипер, залети със зелев сок. Класика за пости.
Соленки
Соленки с кисело мляко, масло и сирене. Разбъркват се бързо и стават хрупкави за закуска.
Баница с ябълки и локум
Точени кори с плънка от ябълки, локум и орехи, поръсена с пудра захар. Необичайно сладко за трапезата.
Яхния от овнешко месо
Овнешко от бутчето с целина, зелка, картофи, моркови и червен пипер. Плътна зимна яхния.
Бананов шейк със сусамов тахан
Шейк с банан, тахан, мед, пчелен прашец и канела. Закуска, която засища и зарежда.
Зелен фасул с кашкавал на фурна
Зелен фасул, запечен с моркови, домати, чесън и кашкавал. Постно ястие, което засища.
Плодов крем с извара
Лек крем от обезмаслена извара с кисело мляко, ягоди, мед и ядки. Десерт без печене.
Овесена каша в буркан
Овесени ядки с кисело мляко, банан, орехи, мед и канела - приготвя се вечерта за сутринта.
Курбан от овче месо
Овче месо с джолан, домати, целина и корени от магданоз. Обредното ястие за курбан.
Фасул с Булгур
Фасул с булгур, сушени чушки, доматено пюре и джоджен. Плътно ястие, което засища без месо.
