Постен гювеч
Картофи, тиквички, патладжан, зелен фасул, бамя и чушки с риган и босилек. Пълен постен гювеч.
Овнешки гювеч
Овнешко с патладжан, бамя, зелен фасул, чушки и картофи. Бавно печен гювеч с летни зеленчуци.
Бабината селска агнешка дроб сарма
Дроб сарма с агнешки дреболии, ориз, магданоз и девисил. Селската рецепта за Великден.
Супа с лапад
Пролетна супа от лапад с моркови, гьозум и лимон. Лека и с характерна киселинка.
Постни сарми с кисело зеле
Сарми от кисела зелка с ориз, лук, чубрица и червен пипер, залети със зелев сок. Класика за пости.
Яхния от овнешко месо
Овнешко от бутчето с целина, зелка, картофи, моркови и червен пипер. Плътна зимна яхния.
Печен патладжан с пармезан и моцарела
Патладжан със зехтин, риган, пармезан и крутони. Италиански вкус от прости продукти.
Задушена риба в гърне
Риба, задушена с домати, чесън и магданоз в глинено гърне. Как остава сочна.
Убийствени мариновани червени чушки с чесън
Червени чушки в марината с чесън, магданоз, ябълков оцет и дафинов лист. Мезе за зимата.
Варен петел
Петел, сварен с чесън и магданоз. Как се готви, за да омекне месото на старата птица.
