Рецепти с олио

Слънчогледовото олио е основната мазнина в българската домашна кухня – с него се запържват яхниите, мажат се корите за баница и се пържат бухтичките. Неутралният му вкус не спори с подправките, затова пасва еднакво на постни и на месни ястия.

В постните дни олиото замества маслото и свинската мас, както в „Постни зелеви сърмички в гювеч“, а на празничната трапеза влиза в тестото за „Новогодишна пита“. Ако търсите по-плътен аромат, в салатите го смесете със зехтин или с олио от тиквено семе. Изберете рецепта от списъка.