ИНФОРМАЦИЯ
Изпитана рецепта за пълнени тиквички с кайма и кашкавал на фурна!
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
1 ч 5 мГотово след
1 ч 20 мПродукти за Пълнени тиквички с кайма и кашкавал
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
6
бр.
тиквички големи
Нежен летен зеленчук за мусаки, кюфтета, пържени тиквички с млечен сос и печени ястия. Пускат вода, затова често се осоляват и отцеждат.
Рецепти с тиквички -
600
г
кайма смес
Смляно месо за кюфтета, кебапчета, мусаки и пълнежи. Смесената свинско-телешка кайма е най-сочна, а чистата телешка – по-постна.
Рецепти с кайма -
100
г
ориз
Влиза в сарми, пълнени чушки, пилафи и мляко с ориз. Измиването до бистра вода премахва излишното нишесте и го прави ронлив.
Рецепти с ориз -
1
бр.
глава лук
Кромидът е основата на повечето ястия – задушен става сладък, а запържен до златисто дава дълбок вкус на яхнии и сосове.
Рецепти с лук -
3
бр.
скилидки чесън
Дава силен аромат, който омеква при печене. Запържен твърде дълго, загорява и горчи, затова в тигана се добавя към края.
Рецепти с чесън -
1 - 2
бр.
моркова
Сладки и ароматни, слагат се в яхнии, супи и салати. Настъргани се задушават бързо и придават цвят на ястието.
Рецепти с моркови -
1
ч.л.
червен пипер
Смленият сладък червен пипер оцветява и ароматизира ястията. Запържва се за секунди в мазнината – ако прегори, става горчив.
Рецепти с червен пипер -
1
ч.л.
чубрица
Една от най-българските подправки – слага се в боб, леща, кебапчета и шарена сол. Сушената е по-силна от прясната.
Рецепти с чубрица -
сол на вкус
Подчертава вкуса на всяка храна и в тестото регулира действието на маята. В ястията се добавя постепенно и се опитва – лесно се слага, трудно се маха.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Рецепти с черен пипер -
1 - 2
бр.
домата
Носят сочност и киселинка на яхнии, сосове и салати. През зимата пресните често се заменят с консервирани или с доматено пюре.
Рецепти с домати -
150
г
кашкавал
Жълтото сирене се топи и запича на златиста коричка, затова се ръси върху гювечи, сандвичи и печени ястия.
Рецепти с кашкавал -
50
мл
олио
Слънчогледовото олио е с неутрален вкус и понася висока температура, затова е основната мазнина за пържене, задушаване и тесто.
Рецепти с олио -
300
мл
зеленчуков бульон или пилешки
Постен бульон от моркови, лук, целина и билки – основа за супи, ризото и постни ястия.
Рецепти със зеленчуков бульон
Начин на приготвяне на Пълнени тиквички с кайма и кашкавал
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Зеленчуците се нарязват на ситно и се задушават заедно с ориза.
СТЪПКА 2
Щом зрънцата станат прозрачни, се долива малко бульон и се прибавя каймата.
СТЪПКА 3
Докато плънката се готви, тиквичките се издълбават, а вътрешността им отива при останалите продукти. Когато оризът е готов, тиквичките се пълнят и върху всяка се слага 1 или повече резенчета домат.
СТЪПКА 4
В тавичката се наливат малко вода и олио, покрива се с алуминиево фолио и се пече около 40 мин в загрята на 200 градуса фурна.
СТЪПКА 5
Фолиото се маха, всяка тиквичка се поръсва с малко настърган кашкавал и се запича още 15 мин.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.