Курбан от овче месо
Овче месо с джолан, домати, целина и корени от магданоз. Обредното ястие за курбан.
Гаспачо
Студена доматена супа с краставица, чушки, авокадо и целина. Класиката за летните жеги.
Зелен фасул с кашкавал на фурна
Зелен фасул, запечен с моркови, домати, чесън и кашкавал. Постно ястие, което засища.
Бананов шейк със сусамов тахан
Шейк с банан, тахан, мед, пчелен прашец и канела. Закуска, която засища и зарежда.
Яхния от овнешко месо
Овнешко от бутчето с целина, зелка, картофи, моркови и червен пипер. Плътна зимна яхния.
Баница с ябълки и локум
Точени кори с плънка от ябълки, локум и орехи, поръсена с пудра захар. Необичайно сладко за трапезата.
Соленки
Соленки с кисело мляко, масло и сирене. Разбъркват се бързо и стават хрупкави за закуска.
Постни сарми с кисело зеле
Сарми от кисела зелка с ориз, лук, чубрица и червен пипер, залети със зелев сок. Класика за пости.
Бързи питки със сирене
Питки с кисело мляко, сода и натрошено сирене - без мая и без чакане. Готови за закуска.
Риба с подправки във фолио
Риба с копър, розмарин и дафинов лист, изпечена във фолио с картофи. Без мазнина и без миене.
