Студена супа с царевица
Пасирана млечна царевица със зехтин, лют пипер, кимион, кориандър и сметана. Поднася се студена.
Яхния с тиквички и джанки
Тиквички с кисели джанки, чесън, домат и магданоз. Пролетна яхния с характерна киселинка.
Имамбаялдъ
Турската класика с патладжани, пълнени с лук, моркови, чушки и домати. Ястие, което се яде и студено.
Спанак с нахут
Спанак с нахут, домати, лук и чесън. Постно ястие с пълноценен растителен белтък.
Супа с лапад
Пролетна супа от лапад с моркови, гьозум и лимон. Лека и с характерна киселинка.
Бързо печиво
Карфиол с морков, яйца, сметана и твърдо сирене, запечен наведнъж. Вечеря от една тава.
Пуйка с кисело зеле
Пуйка, пълнена с ориз, гъби, стафиди и мащерка, изпечена върху кисело зеле. Празнично ястие.
Печен патладжан с пармезан и моцарела
Патладжан със зехтин, риган, пармезан и крутони. Италиански вкус от прости продукти.
Курбан от овче месо
Овче месо с джолан, домати, целина и корени от магданоз. Обредното ястие за курбан.
Постна боб чорба
Боб с моркови, чушка, джоджен и мащерка. Класическата постна чорба, която засища.
