Пълнени чушки с извара
Едри чушки, пълни с извара, сирене, магданоз и чубрица, панирани и изпържени. Лятно ястие за трапезата.
Баница с месо или черва (Пирински край)
Точена баница с месо или чревца по рецепта от Пиринския край. Регионална класика.
Печена пъстърва с лимоново масло и булгур
Пъстърва на фурна с булгур, бадеми, джоджен и лимоново масло. Ефектна вечеря с малко подготовка.
Кюфтета с бял сос (фрикасе)
Телешки кюфтета с ориз, задушени в бял сос с лук и морков. Класическото фрикасе стъпка по стъпка.
Агнешки бут с гъби по селски
Агнешки бут, печен с пресни гъби, домати, лук и люти чушки в краве масло. Ястие с наситен вкус.
Варен петел
Петел, сварен с чесън и магданоз. Как се готви, за да омекне месото на старата птица.
Заешко със зеленчуци
Заешко с домати, зелени чушки, лук и мащерка. Как се приготвя, за да е крехко.
Пилешко с прясно зеленце
Пилешки бутчета, задушени с прясно зеле, домати и дафинов лист. Проста комбинация, която работи.
Вкусна ароматна салата
Салата айсберг с домат, бекон и царевица, със заливка от майонеза, кисело мляко и синьо сирене.
Патешко магре със сос от малини
Патешко филе с бренди и малинов сос, поднесено със зелена салата и дижонски дресинг.
