Салата с рачешки ролца
Салата с рачешки рулца, яйца, грах и майонеза с лимонов сок и соев сос. Класика за празничната маса.
Богова пита
Обредната пита от брашно, вода, сода и сол. Как се меси и как се разчупва на празничната трапеза.
Тиквеник
Тиквеник с тиква, стафиди, орехи и канела от готови кори. Как да не изтича сокът при печене.
Постно прясно зеле
Прясна зелка, задушена с лук, морков, домат, чесън и дафинов лист. Лека постна вечеря.
Пастички с кестенов крем
Пастички с бадеми, конфитюр от кайсии и крем от кестени. Празничен десерт с домашен вид.
Пресни картофи на фурна с копър
Млади картофки, запечени със зехтин, масло и много пресен копър. Гарнитура, която става и самостоятелно ястие.
Козуначен венец с шоколад
Плетен козуначен венец с течен шоколад. Как се сплита, за да се вижда плънката.
Чорба от гъби
Чорба от сушени гъби с масло и запръжка. Плътна и ароматна с малко продукти.
Печено пиле с бира
Пиле, изпечено върху кутия бира, с масло, див лук, мащерка и три вида пипер. Сочно отвътре.
Финландска картофена салата
Картофи със сметана, горчица, копър и краставички. Мек и свеж северен вариант.
