Крем супа от коприва
Пасирана коприва с картофи, индийско орехче и заквасена сметана. Пролетна супа с наситен зелен вкус.
Най-ароматен е току-що смлян. В ястия с дълго готвене се слага към края, а на зърна – в туршии, бульони и маринати.
Пасирана коприва с картофи, индийско орехче и заквасена сметана. Пролетна супа с наситен зелен вкус.
Студена супа с краставици, червен лук, копър, мента и течна сметана. За най-горещите дни.
Телешко, задушено с домати, лук, люти чушки и червено вино. Поднася се с ориз.
Класическата дроб сарма с агнешки дреболии, ориз, джоджен и пресен лук. Как се прави застройката.
Пасиран карфиол с лук, бахар и черен пипер, застроен с брашно. Кремообразна и лека.
Традиционният лучник с мая, сирене, мас и чубрица. Регионална рецепта, която засища.
Салата с паста фарфале, пилешко, грах, маслини и кисели краставички. Засища като пълноценен обяд.
Свинско с лук, чушки, печурки и червено вино в доматен сос. Ястие с плътен вкус за студените дни.
Топла салата с картофи, наденици, бекон, оцет и кафява захар. Кисело-сладката немска класика.
Бъркани яйца с пушена сьомга, сирене и кисело мляко. Закуска, която държи сит до обяд.