Крем супа от моркови и картофи
Пасирани моркови и картофи с прясно мляко, масло и копър, поръсени със сирене. Кремообразна и мека.
Домашен козунак
Козунак с прясна мая, стафиди, ядки и портокалова кора. Как се меси, за да стане на конци.
Домашен кекс
Класически кекс с кисело мляко, сода и какао. Пропорциите, с които става висок и влажен.
Рангелово блюдо (рангелов хляб)
Обредният хляб, който жените месят на Архангеловден. Как се приготвя и как се раздава.
Сочни Картофки по селски
Картофи с лук, морков, дафинов лист и чубрица, задушени до сочност. Ястие без месо, което засища.
Агнешки джолани с карамелизиран лук
Джолани, бавно задушени с червено вино, целина и телешки бульон. Месото пада от кокала.
Американска картофена салата
Картофи с бекон, горчица, ябълков оцет и краставички. По-пикантна от европейските варианти.
Постна баница със спанак и праз
Баница с готови кори, пресен спанак и праз - без яйца и мляко. Подходяща за постните дни.
Великденско агнешко
Агнешко с ориз, лапад, зелен лук и кисело мляко, изпечено на фурна. Класиката за Великден.
Пълнени пилешки бутчета
Бутчета с плънка от пушено и синьо сирене, картоф, салвия, розмарин и риган. Ефектно и сочно.
